Preparato per Chimichurri: come prepararlo in 5 minuti
Il Preparato per Chimichurri di ChimiChimi è il tuo
mix di spezie ed erbe per creare il tuo chimichurri: aggiungi olio e aceto, mescoli, ed è pronto. Niente sale nascosto, nessun conservante, e una confezione che dura a lungo. Ecco come si prepara, quanto rende e come si conserva.
Cos'è il Preparato per Chimichurri?
È la miscela di spezie ed erbe del nostro chimichurri, confezionata in un pratico barattolo di vetro da 30 g, facile da richiudere e conservare. Non contiene sale né conservanti: sei tu a dosare il condimento come preferisci. E puoi usarlo in due modi — per preparare la salsa oppure come spezia secca direttamente sui tuoi piatti.
Come preparare il chimichurri con il Preparato di ChimiChimi
La proporzione è semplice da ricordare, 1 : 3 : 1.
1. Metti 1 cucchiaio di preparato in una ciotolina.
2. Aggiungi 3 cucchiai di olio: extravergine d'oliva per il gusto pieno, o di semi se lo vuoi più neutro.
3. Unisci 1 cucchiaio di aceto, di vino o di mele.
4. Aggiusta di sale a piacere (il preparato non ne contiene) e mescola.
Puoi usarlo subito, ma se lo prepari in anticipo il chimichurri prende più sapore: gli aromi hanno il tempo di reidratarsi e sprigionarsi.
Quanto tempo deve riposare?
Nessuna attesa obbligatoria: è già ottimo appena mescolato. Se hai tempo, lascialo riposare qualche minuto — o preparalo qualche ora prima — e lo troverai ancora più aromatico.
Quanto chimichurri ottengo da una confezione?
Da un barattolo da 30 g ottieni diverse dosi di salsa (indicativamente 5-6 preparazioni), da preparare di volta in volta al bisogno: così prepari il chimichurri al momento, nella quantità che ti serve.
Come si conserva?
Il Preparato per Chimichurri, essendo secco, ha una vita lunga anche una volta aperto: si mantiene bene nel suo barattolo di vetro richiuso, in un luogo fresco e asciutto. La salsa, una volta preparata, conservala in frigorifero.
In quanti modi si può usare?
Due, ed è questo il bello:
– Come salsa chimichurri, con la proporzione 1:3:1 qui sopra. È perfetta sulle verdure grigliate, sul pesce e sulla carne alla griglia — a partire dal choripan.
– Come spezia secca, direttamente dal barattolo: spolverizzalo su carne e verdure prima o dopo la cottura, per un tocco argentino immediato.
Non sai cos'è il choripan? È il panino da asado argentino per eccellenza: un chorizo grigliato servito nel pane, farcito con un cucchiaio abbondante di chimichurri. Uno street food semplice e irresistibile.
Domande frequenti sul Preparato per Chimichurri
Come si prepara il chimichurri con il Preparato per Chimichurri?
Mescola 1 cucchiaio di preparato con 3 cucchiai di olio (extravergine o di semi) e 1 cucchiaio di aceto (di vino o di mele), poi aggiusta di sale a piacere. È pronto subito.
Il Preparato per Chimichurri contiene sale o conservanti?
No. Il preparato non contiene sale (lo aggiungi tu a piacere) né conservanti.
Quanto dura il Preparato per Chimichurri?
Essendo secco ha una lunga conservazione, anche dopo l'apertura: basta richiudere il barattolo di vetro e tenerlo in un luogo fresco e asciutto.
Si può usare il Preparato per Chimichurri senza fare la salsa?
Sì. Oltre che per preparare la salsa chimichurri, si può usare come spezia secca direttamente su carne e verdure.
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